カイワレ大根、ブロッコリーの栽培日誌（８月24日ー31収穫まで）

スプラウト２種の栽培を行った。

８月24日、スプラウト2種播種/PM9.00頃

前回少し種が多かったのではと思ったので、少し少なくした。
種子は、株式会社グリーンフィールドプロジェクトの種子
　1.カイワレ大根/ラディッシュ　前回（ラデッシュスプラウトの種）と同じ
　2.ブロッコリー　ブロッコリスプラウトの種

ラデッシュ/カイワレ大根、水につける前

水につけた状態

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ブロッコリー、水につける前

水につけた後
種が浮いた状態になり、小さい分かたまりやすいようだ。

8月25日、1日目（約12時間後）

前回に比べ少ないので余裕がある、これぐらいでいい感じだ。
　---「前回分の画像です」

集まり過ぎていたので少し揺らしばらけさした、まだ根が出てないのでうまくいったようだ。

２つ並べたほうが解りやすいかな？

家の中の少し薄暗い所に置いてある（前回と同じ）、３日目までの予定。

8月26日、２日目

ラディッシュのほうがブロッコリーよりも、芽は多く出ている。

ラデッシュの芽の状態
半分近くは芽が出てきている、前回より少し多い気がするがあまり変わらない。

ブロッコリーは、ラディッシュに比べ芽は少なそうだ。

8月27日、3日目

ラディッシュほぼ発芽、ブロッコリー半分程度か？

ラディッシュ

ブロッコリー

今回は、この後室内から栽培用ケースに出した。

8月28日、４日目

外だったのか水の減り方が多いようだ。
ラディッシュは問題なさそうだ。

ブロッコリーは、芽が出ていない分が有ったようだが水の外に出てしまっていた。

ブロッコリーは、少し黒ずんでいるようにみえる。

ラデッシュ

ブロッコリー

8月29日、5日目

ラデッシュ、ブロッコリー共に生えそろってきたように見える、でもブロッコリーは少しまばらなのかな。

ラデッシュ9-10ｃｍ、ブロッコリー3-4ｃｍ

8月30日、6日目

ラデッシュは今日、明日で収穫しても良いかな、ブロッコリーは少し小さいか？

ラデッシュ10-11ｃｍ、ブロッコリー4-6ｃｍ

ラデッシュは、夜の付け合わせに使った。

8月31日、7日目

ブロッコリー6-7ｃｍ
ブロッコリーの7日目の夜に収穫、下部の写真は7日目夕方撮影した。

ブロッコリースプライトについて調べると
収穫の目安：ブロッコリースプラウトは通常、種まきから7〜10日で茎が5〜6cmほどになり収穫期を迎えます。これ以上待っても大きくはならず、かえって傷みやすくなります
 丁度、収穫期のようだ。

外の栽培用ケースは日除けをしているが、見た目少し乾いてるなって成ってるとこがある、今回は「水をスプレー」したが、暑い時期は室内で栽培するのがよさそうだ。

2026.09.01作成

栽培日誌２（8月21-24日）
カイワレ大根を栽培の後半を記録、伸び始めてから収穫しテーブルへ。
上側方向からと、成長が分かりやすいように横から撮っている。

8月21日　4日目

今回から外に出す予定だったが、少しまだ小さいようだったのでもう一日おくらせた。

結構伸びるのが早い、なんとなくそろって伸びているようだ。

8月22日　5日目

少し込み過ぎかな、大き小さいが３倍ぐらいある。

根は、そこまで達している、後1-2日で収穫適期のようだ。

8月23日　6日目

大きさをはかりため、コンベックスで測れるように撮った。
収穫してもよさそうだが、もう１日でどうなるか興味が有り収穫は明日に。

大きさは7-9ｃｍ程度が多い、4ｃｍ程度にも多く見られる。

8月24日　7日目　収穫

横に大きく広がっている、この大きさで採るには工夫が必要だ。

収穫に丁度よさそうだが、少し細いのかなと感じる。
もう１日置いたらどうなるかと思ったが、今回はこの大きさで収穫、ちょうど１週間になる。

収穫してサラダに

収穫して水で洗い束ねた、サラダには丁度よさそうだ。

半分をサラダに、ミニトマト２個を添えた。

カイワレ大根、栽培日誌　完了

2026.08.26作成

牛乳パックで野菜+すこし水耕菜園の作業場がほぼ完成、こんなもんかなと「少し満足」

前面に風防、落ち葉除けを張る。
DCMで幅1.35ｍ×5ｍ、目合1ｍｍが有ったので買い張った、長さは2.5ｍ少しなので余っているが束ねたままにしている。

防虫ネットを買うついでに、培養土も買ってきた。
左下にある少しピンクの袋

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花と野菜の培養土、25L　税込み437円なり、牛乳パック1っ本に900CCいると考えると
25L÷900CC≒27.8　437円÷27.8円≒15.7円　になる。
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内側から見る
右側とケースに取り付けてあるのは日除け、西日がきついので付けている。
今の時期しか必要ないの簡単に取り付けている、台の上にあるのは「蚊取り線香」蚊がおおい。

反対側から見たところ
ココが主に「牛乳パックの野菜栽培場所に成るかな。

カイワレ大根などの栽培場所
出来れば「水耕栽培」もしたいがカイワレから、スペースも90cm×40cmが2段ある。

夏は木陰で日が当たらないが、冬には葉っぱが落ち日が当たるように成るので大丈夫としよう。
取敢えずは「牛乳パックで野菜栽培」を始めてみよう！！

2026.08.20作成

カイワレ大根って、Googleで調べてみた。
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AI による概要
カイワレ大根は、ダイコンの発芽したばかりの若い芽（スプラウト）です。双葉が開いた形が貝の殻に似ていることが名前の由来で、シャキシャキした食感とピリッとした辛みが特徴の緑黄色野菜です。
特徴と名前の由来
大根の種を暗い場所で発芽させ、緑色に育てたもの
双葉が二枚貝の開いた姿に似ているため「貝割れ」と呼ばれる
ピリッとした辛み成分（イソチオシアネート）が含まれる
食べ方と栄養
ビタミンCやカロテンなどの栄養が豊富
サラダ、和え物、刺身のつま、汁物の具など、生食に向いている
食べる際は根元を切り落として水洗いする

種子と器具をチェックしたサイト

株式会社グリーンフィールドプロジェクト　のサイト
　取扱商品、取り扱い店舗一覧等
　----　株式会社グリーンフィールドプロジェクト

グリーンフィールドプロジェクトの直営店　サイト
　有機の苗専門ショップ「Huerto（うえると）」
　有機種子、土・肥料・土壌改良剤等色々の商品情報がアル。

　　有機種子とは、--------------

• 農薬・化学肥料を使用しない※１
• 採取後の種に消毒しない
• 遺伝子組換を行わない

　　種子のことです。-------------

　----　かいわれ大根/ラディッシュ (スプラウト)

タキイ種苗スプラウト商品販売ページ
　----　おうちでスプラウトアソート販売

カイワレ大根の育て方　参考サイト

タキイ種苗通販サイト　のスプラウトの育て方
　----　室内で作れる栄養満点のスプラウトを育てよう

日本農産種苗
　----　かいわれ大根 – 商品別育て方情報【ニチノウのタネ】

他にもたくさんあります。
　--　かいわれ大根の育て方　水耕栽培＆土で育てる方法、水やりのコツも解説

　--　放っておくだけだから簡単！かいわれ大根の育て方のコツ

　--　カイワレ大根は暗所と明所どっちで育てる？日に当てるタイミングなど

　--　かいわれ大根の育て方】再生させて2回収穫することもできる？

　--　じつは簡単にできる！ かいわれ大根の育て方と3つの注意点を

　--　かいわれ大根の育て方｜水耕栽培のプロが教える失敗しない

カイワレ栽培に置いて、日光は避けるとのことだったので---

”カイワレ大根 日光”でGoogleで検索
AI による概要

かいわれ大根を育てる際、最初の発芽から茎が5〜8cmほどに伸びるまでは「暗所（光を遮った状態）」で育て、最後の1〜2日間だけ「直射日光の当たらない明るい室内（明所）」に当てて緑色にします。
最初から日光に当てると茎が伸びにくくなります。

日光管理の基本ステップ
前半（種まき〜茎が伸びるまで：約3〜5日間）
　暗所にする：段ボール箱をかぶせる、アルミホイルや黒い紙で覆う。
　理由：かいわれ大根の種は光を嫌う性質（嫌光性）があり、暗いことで茎がまっすぐスラリと伸びます。
後半（収穫前の1〜2日間）
　明るい場所に出す：直射日光の当たらない、明るい室内や窓辺に置く。
　理由：光合成をさせて葉を鮮やかな緑色にし、味と見た目を整えます。
注意点
　直射日光は避ける
　強い直射日光に当てると、容器の中が高温になって水がすぐ蒸発し、干からびてしまいます。
　葉が日焼けして弱ったり、えぐみ（苦み）が強くなる原因にもなります。
置き場所の工夫
　レースのカーテン越しの窓辺や、日差しの強くない明るい室内の棚などが最適です。

**2026.08.20チェック

以後追加予定

8月17日、播種

器具、購入等の詳細
　（主にタキイ種苗から購入のため、詳細等はタキイ種苗にしています）

使用器具----スプラウト栽培容器おうちでベジ

種子----おうちでスプラウトアソート販売

播種種子明細/種苗店（グリーンフィールドプロジェクト）のサイトです。
　----かいわれ大根 ラディッシュスプラウト【有機種子・固定種】

参考にしたサイト---
タキイ種苗株式会社　
タキイネット通販
株式会社グリーンフィールドプロジェクト

8月17日　播種

開始後3日程度は、日があたらない室内、その後「栽培用ケース」の移動さす予定。

栽培容器（おうちでベジ）
本体サイズ（約）：幅14×奥10.5×高6cm
水の容量（約）：満杯　500cc、目印まで　400cc
**浅型メッシュトレーの位置に目印が付いている。

分かりにくいので、バックに黒い布を置き撮影。

夜9時前に播種
タキイ種苗の「室内で作れる栄養満点のスプラウトを育てよう」に
初日はメッシュ皿にタネをまき、たっぷりの水につけ、10〜12時間吸水させます。
十分吸水するよう、タネがすべて隠れるくらいの水の量が目安です。
・・と、有ったので、この時間に播種。

結構まばらに蒔いたつもりだが、タネがすべて隠れるくらいの水の量を入れると「種が浮き中央に集まった」
チョット「多すぎた」かもしれない。

8月18日　1日目

朝9時ごろ水入替
夜間12時間経過、水は入替時に目印まで入れた。

種はふやけて、メッシュトレイ一杯になっている、やっぱりチョット「多すぎた」かな。

8月19日　2日目

朝9時ごろ水入替、少し芽が出てきているように見える。

拡大すると、3-4分の1程度でしょうか？

8月20日　3日目

朝9時ごろ水入替、芽が込み合っている。

数本かな？　背伸びしているのが見うけられる。

根のほうも、一杯出ている。
明日は、下についている根も多くあるようだ、明日の朝から外の「栽培用ケース」で栽培するようにしよう。

カイワレ大根、栽培日誌２（8月21-24日）へ

2026.08.20作成

牛乳パックで野菜、栽培用のテーブルを並べたんだけど、少し前に珍しく風が吹き雨が降った。
テーブルの前に、防虫用の網を張ろうと考えてはいるがいまだ張っていない、テーブルの上にはごみ（枯葉、小枝等）が散乱してしまう。
カイワレ大根も作りたいって考えているが、でもカイワレの中に枯葉！ってねぇ・・・。

見ての通り前面は何もなし、風が吹けば枯葉が舞ってくる、当然です。
以前探してる時にあった「破損していたガラスのショーケースを改造して作った置台」使えるかな！！と考え持ってきた。

破損していたガラスのショーケースを改造して作った置台、幅は90cm、今のテーブルを移動すれば十分おけるスペースはある。

2019年2月　----の記事
ケース改造記事----　水耕菜園用ケースを作る
ケース改造のキッカケ----　へー、こんな事できるんだ（水耕菜園）

7年前にも考えたこと有るんだ、しかし継続できない。
少しばかり使って物置き台に、周囲は物置に成るとますます使わないようになる、戸を開けて外に出て数十歩の所に置けば物置台に成らないかな？　とりあえず持ってきた。

取り付けていたテーブルの取り付けを外し右に移動、一番左にショウケース合わせ設置しテーブルを置く、雨除け屋根のあるところに少しだけ余裕がある。
ショーケースは左側と前面はゲラスがあるが、上、右側は手前は何にもない、上面だけ雨除けできればなんとかなりそうだ。

上側が栽培スペース、下側は芽出し用にと考えている。
左側が東、朝なのでお日さんが差し込んでいる、下側に日除けが必要だろうが簡単に出来そう。

全体をきちんと出来ていないが、盆も過ぎたことなので「そろそろチョットでも」作ってみるかな、つくりながら環境整備でないと秋が済んでしまう。
まずはショーケースの上面の雨除けが出来ればカイワレから、するかな！！　

2026.08.18作成

名前は「ちょこん」
小さい時に、ゲージの片隅に「ちょこん」と座っていたので名前にしたそうだ。

2026.08.18作成

夏野菜５種栽培が終わった

4月8日に植えた野菜採り終り。（8月2-5日撮影）

中玉トマト、キュウリ、ナス、唐辛子、シシトウの5種4か月で採り終わりかな。
5月22日にキュウリが採れ出し、2カ月と10日程の期間お世話に成りました、感謝感謝！！

シシトウ、ピーマンは赤色、キュウリは太い黄色、トマトは実が数えるほどで「ブイブイ」がお食事に来る、採り終わり時期だろう。
ナスビは、秋ナスが採れるかなと剪定をして準備、ちょうど真ん中に植えているのでチョット場所の失敗かな。

手前から、シシトウ、ピーマン、ナス、キュウリ、トマト葉っぱは茂ってない、元気なのは雑草。

キュウリ
新しい花は咲かなくなり、取り残したキュウリは「太い、黄色いキュウリ3本程」。

ピーマン、シシトウ
結構、成るのに負けないように採ったが全然追いつかない、あちこち赤くなったピーマンに。
赤くなったピーマン食べれるかなとチェック
---------googleで調べてみた
AI による概要
赤くなったピーマンは、完熟した状態なので問題なく食べられます。
緑色のピーマンよりも苦味が少なく、甘みや栄養価（ビタミンCやカロテンなど）が増して美味しくなっています。
赤くなったピーマンの特徴
味と食感: 苦味が和らぎ、フルーティーな甘みが出ます。栄養: ビタミンCやβカロテンが緑色のものより多く含まれます。
注意点: 完熟しているため緑色のものより傷みやすいです。異臭やドロッとしたぬめりがないか確認して、早めに食べてください。
もし気になるところがあれば、「異臭がする」「触ると柔らかすぎる」など状態を教えてください。傷んでいないか判断のお手伝いをします。
---------　とあった。

採ってみたが、シナーとしており食欲をそそるってことに成らず今回はパス、覚えておいて次回は元気な状態で採ってみたい。

綺麗な赤色に成っている、もう少し大きく丸くなっていると「アプリカ」みたいだな。

シシトウの赤いの、採って干して乾燥させると「鷹の爪」の代役に成るのかなと？
---------チョットgoogleで調べてみた
唐辛子と鷹の爪は同じものですか？
AI による概要
唐辛子のひとつ！鷹の爪の使い方やレシピをご紹介 | デリッシュ ...唐辛子と鷹の爪は同じではありません。唐辛子はナス科トウガラシ属の植物やその実全体の総称であり、鷹の爪はその数ある品種のひとつの名前です。日本でよく見かける乾燥した赤唐辛子の多くが「鷹の爪」という品種にあたります。
唐辛子と鷹の爪の関係
唐辛子とは：ピーマンやシシトウ、ハバネロなども含んだ、辛みを持つ植物全般のことです。世界中に数千もの品種があります。
鷹の爪とは：唐辛子のなかの一品種です。実の先が尖って少し曲がっており、その形が「鷹の爪」に似ていることから名付けられました。
---------　とのこと。

赤くなっても食べれるのだから、当然「鷹の爪」みたいにカラクならない当然ですね。

ミニトマト
手前にあった枝、重みで折れてしまったが残った分で十分採れた、8月に入ってパラパラとしか採れず少し寂しい。
赤いテープは、鳥が朝突っつきに来る、少しだけならいいのだが、突っついて落としてしまうので防止用に張った。

ナスビ
採れなくなったので剪定した、新芽が出て秋ナスが採れるかなと期待してチョキチョキと。

少し早めに終了、期間をあけて植え付け９月初めごろまで採れるようにしたいものです。

2026.08.11作成

ミニトマトのリトルキューズが収穫期に。（8月5日撮影）

結構小さいリトルキューズが成った。

種（6月30日播種 ）から約1っか月と10日弱で収穫期。
暑いさなかしおれた葉っぱに混ざって「キュウリが成った」、でも結構小さい。
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【特長】には
●果実は長さ9～11cm程度のミニキュウリ。果皮はやわらかく、浅漬けやピクルスにもおすすめ。
　---とある。
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からすると、収穫期かな？

小さい花が咲いている、これから収穫していけそうだ。

タキイ種苗ネット---ミニキュウリ・リトルキューズ

昨年よく似たキュウリ植えたが、も少し大きかったような気がする、結構な期間採れたが今回はどうだろうか？

2026.08.08作成

整枝放任栽培可能とあった「いつつぼしラガー[西瓜]」を収穫、植えっぱなし、ほんとに出来るか心配心配？だったが採れた。

いつつぼしラガー[西瓜]の収穫
ほぼ手間かけなし、邪魔な枝が有った時切除ぐらいで何もしなかった、前に確認「7月17日」から3週間弱予定通り。

巻きツルが折れてて分からないが、実のツルが枯れかけているので採った（8月2日）。

近くに２個、他に２個程なっているようだが少し小さい。

西瓜の大きさ、太さ10数ｃｍ、長さ21-2ｃｍ。

でも、裏側に傷がついている、採るのが遅く成っていたら中まで悪くなったかもしれない、良かった良かったと一安心。

半分に切り分け（8月5日）。
傷の近くを切ったが、中は問題なかった。
スイカ中はこれぐらいの感じ、「丁度採り時期」だったと安心、後のスイカは巻きずるを見て収穫すればいいかな。

シャリ間がいい、ほどほど美味しい。
夏は、瓜類で水分吸収で「熱中症対策」って出来るかな？　

googleで「熱中症対策 スイカ 水分補給」で調べてみると

AI による概要
スイカは成分の90%以上が水分であり、素早くエネルギーに変わる糖分やカリウムなどのミネラルを含んでいるため、夏の熱中症対策や水分補給に優れた果物です。少量の塩分をかけて食べると、スポーツドリンクと同様の優れた補給効果を発揮します。

スイカが熱中症に良い理由
豊富な水分と糖分: 水分と一緒に素早くエネルギーになる糖分を摂れます。
ミネラルの補給: カリウムやカルシウムなどのミネラルが含まれています。
塩分との相乗効果: 塩をかけることで、失われた塩分も同時に補えます。
体を冷やす効果: 水分とカリウムの働きで、熱を持った体を内側からクールダウンします。
　---だ、そうです。

2026.08.05作成