昼どりなすび、簡単浅漬けに変身

二股なすび浅漬けに変身

昼前に採ったなすび、簡単浅漬けで皿の上へ。

採れたなすびは5本ほどあったが、夜焼きなすが美味しいかなと3本は別にして、2本かな？は浅漬けにする。

これ2本ね、量は3本分かな。

まな板の上で、どの切り方が良いかなと考えたが、乱切りが触感が良いかなと乱切りに、ささっと切る、チョット、タネ目立ってる～？。

切ったらキッチンポリ袋にいれて、作った浅漬けの素と混ぜて少し優しく揉みむ、強く揉むとキッチンポリ袋に傷が付き、浅漬けの素が漏れるので注意。
ジップロックですればいいんだろうけど、キッチンポリ袋使い捨てで作っていった方が簡単。

ちょこちょこ作るので、すぐ見える所に張っている、エッ字汚いって、これでも分かるよ。
チョット薄目だったので、醤油は少し多めに、大さじ1/2-3/4ぐらいを混ぜている。

参考にしたのは、クックパッドのレシピID : 2670463です。
最近は便利良い、何か食べたいなと思ったら、有る材料を見てクックバッド開き、これ簡単そうと思うのを作る、結構何とか食べれるの作れるよ。

よく揉みこむと、4-5時間で食べれる、冷蔵庫で一晩越させると美味しく食べれる。
秋ナスは、路地ものでも川が柔らかく美味しい、少し多き目の乱切り、歯ごたえ丁度いい。

2016.10.10撮影