どくだみ酒を作る-2
刈り取ったどくだみを洗い陰干しにする。
お風呂に入って、宍粟で買ってきたお酒をチョットひっかけてどくだみ酒の準備をする。
先ずは水で洗って、束ねて吊れるようにする、最近腰痛で長時間立っていると足がだるい、特に今日は午前中力仕事で特にだるいが此処は我慢のしどころである。
それでも結構な量である、本数にして400本程度か、重さにして4K程度だろう。
洗って吊れるように束ねたどくだみです。
脚立に上り、上を向いて吊るす、5個ほど吊るしては休みで、如何にかこうにか吊るし終える。
これで2~3週間乾かして漬け込み事になる、長期保存用と短期用の2種類を漬け込みたいものである。
どくだみはまだ有るので、時間が有ればどくだみ茶等も作ってみたいと思う。
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