三木の酒、染櫻（稲葉酒造）

山陽自動車道の三木東インターすぐ北側に、大きな看板がある酒蔵が有ります、稲葉酒造*1）、染櫻です。

山陽自動車道が見えます。

社長さんの話によると、お酒の命は水、水のいいところがいお酒を作る事ができるとの事、いい水が無くなったので「私は、ここでのお酒つくりを諦めた」との事、今は酒の指導に行った加西の蔵「三宅酒蔵」にお酒を作ってもらっているとの事。
少しの時間でしたが、お酒に対する思い入れが感じられるお話を、沢山お聞きすることが出来ました。

お店の中には色々な種類の染櫻があり、しぼりたて等は冷蔵庫で冷えていました。

お店の外には、樽が飾られていました。

お店の入り口に「櫻寿窯」と有ったので聞いてみると、お孫様が開いているとのこと。
見せて頂こうとおもい行ってみる、途中に「清酒染櫻　稲葉酒造株式会社」の銘板があり、坂を上ると工房が有りました。

陶芸１日体験教室もあるようです、工房に行きましたが、残念ながらおられませんでした。

撮影　2012年5月10日

*1）　2022/02/13－部修正